Buone pratiche di turismo sostenibile: il caso degli “Hotel Rifiuti Zero”
Hotel Rifiuti Zero è un progetto che mira a raggruppare e sostenere le strutture ricettive (Hotel, ristoranti, stabilimenti balneari) che aderiscono alla strategia internazionale Rifiuti Zero, ideata dal professore americano Paul Connett.
Nato da un’idea di Antonio Esposito, noto promotore della Strategia Rifiuti Zero in Campania, il progetto mira a:
- Rendere il settore ricettivo un modello di sostenibilità, una nuova forma di ospitalità che si apre alla responsabilità sociale ed ambientale;
- Realizzare una gestione aziendale realmente efficace ed efficiente che possa concretamente ridurre i costi;
- Intercettare la clientela che sceglie la propria destinazione in base alla “green deputation” della struttura;
- Ridurre fino al 65% i rifiuti prodotti nel settore turistico e raggiungere fino al 95% di raccolta differenziata.
Al momento il progetto Hotel Rifiuti Zero, primo nel suo genere in Italia, comprende una rete di hotel, ristoranti e stabilimenti balneari della penisola sorrentina (Campania).
Punti di forza: Riduzione e gestione virtuosa dei rifiuti, riduzione dei consumi idrici, riduzione dei consumi elettrici, diretto coinvolgimento dell’utenza turistica, informazione ed educazione ambientale.
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